Salcheto Chianti Biskero

Salcheto is een van de grote namen van deToscaanse Vino Nobile de Montepulciano. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt en mede-eigenaar Michele Manelli is erin geslaagd om deze cantina in relatief korte tijd bij de top van het gebied te brengen. Daarnaast heeft Salcheto enkele hectaren wijngaard buiten de DOCG Vino Nobile, voor de productie van deze Chianti. Ook deze wijn heeft recht op de hoogste kwaliteitsklasse en heeft de DOCG status. De gebruikte druivenrassen zijn sangiovese (80%), canaiolo en mammolo. Na de gisting rijpt een deel van de Chianti in fusten van Amerikaans eiken. Deze geven een duidelijk herkenbare geur en smaak en maken de wijn heel toegankelijk.

Proefnotitie

Helderrood van kleur en kruidig van geur, met nuances van jam en gebrande tonen. De smaak is soepel, zacht en fris, met een kruidig fruitige afdronk en lichte tannine.

Drinken bij

Heerlijk bij milde pasta, gevogelte of bijvoorbeeld konijn uit de oven.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar en houdbaar tot zeker vier jaar na de oogst.

Druivenrassen

85% Sangiovese, 8% Canaiolo, 7% Mammolo

Aangeboden door