3 gangen – voorgerecht | hoofdgerecht | dessert (combivoordeel)
€40,00 incl. BTW
Stel zelf jouw menu samen met combivoordeel.
Voorgerecht:
- Op de smoker warm gerookte zalm | crème van knolselderij | tartaar van komkommer | saffraan mayonaise | ingelegde zoet zure groenten
- Op de smoker gegaarde kalfs rosbief | ingelegde stoofpeer | mayonaise met speculaaskruiden | krokantje van peperkoek
- Winterse groenten tuin (vegetarisch) – Op de smoker gegaarde biet | creme van knolselderij | ingelegde groenten | pastinaak chips | jonge geitenkaas
Hoofdgerecht:
- Portobello in korstdeeg (vegetarisch) | truffel | pastinaak puree | geglaceerde bospeen | rucola pesto
- Langzaam gegaarde heilbot | wortel/kummel puree | flinterdunne venkel | prei quiche
- Veluws hertfilet | herten saucijs | puree van bbq spruiten | zwarte peper saus| tarte tartin van appel en witlof
Dessert:
- Tiramisu – Het Italiaanse dessert met een twist van de chef | lange vingers | koffie | crème van mascarpone | chocolade
Aangeboden door